消費者從十年前平均每天接收3000條廣告信息，到如今每天接受5000多條信息，早已產生了“免疫力”，也不再那么容易被單純靠視覺和聽覺的二維傳播手段所打動。因此，區別于傳統營銷，感官營銷正在悄悄的俘虜更多的消費者。

嗅覺營銷塑造品牌精神

感官營銷的出現彌補了二維傳播手段的不足，我們除了視覺和聽覺外還有觸覺、味覺、嗅覺等信息儲存方式，研究表明，同時調動人的五種感官，能最大化保證接受一件事物。在人類的所有感官中，嗅覺是最敏感的，也是與記憶和情感聯系最密切的感官。嗅覺是一種憑直覺反應的感覺，不像視覺與聽覺，需要借助大腦的理解與分析。科學研究證明，人的鼻子可以記憶高達一萬種氣味，而且嗅覺記憶的準確度比視覺高一倍；人們回想1年前的氣味準確度為65%，然而回憶3個月前看過的照片，準確度僅為50%。

密歇根大學感官實驗室的阿萊德哈娜·科瑞斯納教授與新加坡南洋理工大學的梅·倫、羅格斯大學的莫琳·莫里進行的實驗，正是這樣的一個例子。他們三人發現，讓鉛筆浸染上茶樹油的氣味，竟使得被試者對鉛筆的品牌和其他細節的記憶大為提升，記憶持續時間也更長：兩周后，拿到無氣味鉛筆的受試者，能夠回憶起的信息減少了73%；而拿到帶有茶樹油氣味鉛筆的受試者，只忘記了8%。

氣味營銷具有三大優勢，包括嗅覺永遠開放、具有獨特性，并更具有情感吸引力。我們每天都要受到大量龐雜混亂的視覺和聽覺營銷信息，而對于氣味營銷則放松了警惕，通常不會感覺遭遇了“嗅覺轟炸”。嗅覺也更具情感吸引力，因為我們的嗅覺直接連通人類大腦中情緒和情感的發源地——右腦邊緣系統。

經典案例

茅臺一摔成名：1915年，巴拿馬舉行國際品酒會，國酒茅臺參展，因為展位儉樸而遭到冷遇。就在評酒會的最后一天，中國代表眼看茅臺酒在評獎方面無望，情急之中突生一計，他提著酒走到展廳最熱鬧的地方，裝作失手將酒瓶摔破在地，頓時濃香四溢，招來不少看客。中國代表乘機讓人們品嘗美酒，不一會兒便成為一大新聞而傳遍了整個會場，人人都爭著到茅臺酒陳列處搶購。

會釋放咖啡香味的公交車：唐恩都樂（Dunkin'Donuts），為了推廣它的另一項主營產品——咖啡，曾經在韓國進行過一項實驗：當某些線路的公交車上播放唐恩都樂廣告歌時，車上預置的霧化器會因為具備聲音識別技術，而釋放出咖啡的香味，讓乘客為之一振。這項活動使得唐恩都樂在公交車站附近門店的顧客增加了16%，銷售額則增加了29%。

重現經典香型的勞斯萊斯：過去，新車內部空間往往充斥著木頭、皮革、亞麻等的混合味道，消費者把其當作新車的標志之一。后來，生產技術的進步讓泡沫和塑料取代了上述材料，獨特的氣味也繼而消失。勞斯萊斯為此收到很多客戶的抱怨，認為新系列不如上一代好，而實際唯一的區別就在于氣味不同。勞斯萊斯隨后對氣味進行分析，制造出一種包含了紅木、皮革、涂料等800多種不同元素的“新車味”，讓熟悉的味道又回來了。

打造品牌專屬氣味的凱迪拉克：為了培養客戶的忠誠度，凱迪拉克也和勞斯萊斯一樣努力，凱迪拉克的新車帶著一種新出廠的清新氣味，其實也是定制出來的。2003年，凱迪拉克引進了一種特殊的香型——有一絲香甜，又有些神秘，是經過焦點小組訪談的選擇、由實驗室研制出來的。現在，這種氣味已經成為每一輛凱迪拉克轎車的一部分，甚至還有個名字——“Nuance”。

游樂場里的嗅覺營銷

經過上面的經典案例的敘述，我們可以發現， “嗅覺營銷”除了讓人對產品增加好感，還可以增加記憶感，有時比“視覺營銷”和“聽覺營銷”更管用，因為嗅覺聯動情緒的能力更強。當然，“嗅覺營銷”的具體效果也取決于文化差異。比如在中國就傾向于賣新車時蓋住一些“新車味兒”，在美國恰恰相反，需要增強“新車味兒”。有東南亞背景或純正的英語系背景的品牌傾向香味濃烈的木香型。而國內品牌整體傾向投射力弱的氣味。

游樂場香氛系統是通過安裝香氛系統傳播香味的，主要有以下幾種方式：

1、 通過游樂場中央空調管道來安裝香氛系統；

2、 通過游樂場新風機管道安裝香氛系統

3、 通過中央空調出風口或新分機出風口來安裝香氛系統；

4、 通過游樂場多個區域點位型安裝香氛系統來完成；

5、連接中央空調、新風機安裝香氛系統建議使用大空間香氛機。

中心香氛系統，合理的安裝位置，合理的加香時間，合理的香味濃度，合理的香氛精油香味。場地把擴香機或小型移動擴香設備“藏”在顧客不容易發現的位置。一般來說選定某個氣味后短期內很少更換。香精的起訂量是一桶25公斤，而兩千方的空間每年能消耗 20-30公斤香精，更換香精可能會帶來更高的價格成本；另一方面，品牌也會要求香型穩定，以形成固定的嗅覺標簽。

國外已經形成了調香師 - 香氛精油生產供應商-空間香氛設備制造商等組合成的完整供應鏈，而在國內，空間香氛的生意主要是交給擴香設備生產商來做，這些生產商提供的主要是服務、機器租賃和維護服務，一般會把香精價格包含在內，有些供應商干脆免費贈送香精。

氣味生意

瑞典卡爾瑪大學零售研究所副教授貝蒂爾·霍特在他的《感官營銷》一書中指出，“氣味營銷，比起其他營銷手段的大排場、大動作，更能對消費者產生潛移默化的影響。”根據全球非盈利組織Scent World的副總裁Jennifer Dublino估計，氣味營銷行業正在以每年15％的速度增長，全球營收約為3億美元。據美國香氛供應商Aroma 360的研究，在擁有迷人氣味的空間內，顧客的逗留時間延長了44%，并且大比例提升了消費者的購買意向。

在中國內地，2012年以前空間香氛的市場非常狹窄，唯一的客戶就是國際型的五星級酒店。到2014年受香港、澳門商場的影響，內地才出現第一批在前期建設規劃時，就將香氛輸送設計考慮在內的商場。就在市場培育逐漸順暢過程中，人們觀念也發生了一個巨大變化，幾乎所有的商業都開始注重體驗，而嗅覺作為一個重要的感官感覺也開始被格外重視，這為商用香氛創造了市場。

看到這里，在這個比較成熟的香氛市場里，您的場地是不是也可以著手嗅覺營銷了呢？

——內容來自游藝風，由立而方編輯整理