臘八不僅僅只有臘八粥，這些傳說你知道嗎？

臘八節(jié)，是不是只有臘八粥呢？

不不，這是一個“很有內(nèi)涵”的節(jié)日！它歷史來源悠久，很早以前就存在了，而且關(guān)于臘八的傳說也是有很多種版本。

傳說一：“赤豆打鬼”

傳說上古五帝之一顓頊氏的三個兒子死后均變成惡鬼。古代人們認為惡鬼天不怕地不怕，單怕赤紅豆，故有“赤豆打鬼”的說法。所以，在臘月初八這一天以紅小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。

傳說二：朱元璋的發(fā)明

據(jù)說朱元璋落難在牢里受苦時，又冷又餓的朱元璋竟然從牢里的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等雜糧，并把它們熬成了粥，美美地享受了一頓。后來朱元璋做了皇帝，為了紀念十二月初八，把它定為臘八節(jié)，把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。

傳說三：紀念釋迦摩尼成佛

佛教的創(chuàng)始者釋迦牟尼本是古印度王子，他不滿婆羅門的神權(quán)統(tǒng)治，又見眾生受痛苦折磨，于是舍棄王位出家修道。后經(jīng)六年苦行，每日僅食一麻一米，終于在臘月八日在菩提樹下悟道成佛。后人不忘他所受的苦難，于每年臘月初八吃粥以做紀念。

十二月初八約不約

起源說法很多，但都不夠貼近事實。其實臘八節(jié)起源于上古時期就存在的“臘日”。它并非一天，而是在臘月不固定的一段日子。在這期間，人們會舉行祭祀農(nóng)神的“蠟祭”和祭祀祖先的“臘祭”的活動。

“臘月”二字由來已久，古人把年末合祭的儀式稱為“臘”。

因為臘祭經(jīng)常用打獵得到的食物進行祭祀，所以在舊典籍中，“臘”又同“獵”。后秦始皇統(tǒng)一歷法，將新舊交替的十二月稱為臘月。

為什么是臘月初八呢？

原來是漢武帝定的！他指定十二月初八為舉行“臘祭”的日子。后來佛教為了擴大影響力，遂依附這個節(jié)日進行文化滲入。寺廟會在當天派粥，以示普度眾生。

百姓非常歡迎，于是這個節(jié)日流傳越來越廣，臘八，臘八，也就如此叫開了。

但“蠟祭”就比較慘了，由于日期不固定，也沒有什么大人物給她一個名分。雪上加霜的是，又有灶神節(jié)、除夕取代了它的功能，因而“蠟祭”漸漸消失在歷史長河中……

所以說，古代的臘日其實就是臘八節(jié)的雛形，它在后世的遺俗演變?yōu)榱宋覀兘裉斓呐D八節(jié)。

你不知道的有趣習俗

臘八作為中華非遺，保護民族文化，從了解和過好臘八節(jié)開始！

臘八粥和八寶粥可能從食材上來講，兩者并沒有什么區(qū)別，但是臘八粥背后的內(nèi)涵和文化卻是八寶粥可望不可即的呀！

臘八粥也叫“七寶五味粥”，食材多的可達20種以上。北方喝粥要先敬神祭祖，后贈送親友，最后才是全家人食用。吃剩的臘八粥，也要保存著，取其“年年有余”的意義。

此外，還有臘八蒜、臘八面、吃冰、煮五豆等有趣習俗。

臘八蒜

比如臘八蒜與古代的收賬有關(guān)，因“蒜”與“算”同音，欠債的人家便用“蒜”代替“算”，以示忌諱。債主也在這天一大早派伙計給欠債人送去賬單，有的還一并送些“臘八蒜”，含蓄地告訴欠債人到年底了，該算賬了。

吃冰

大冷天，為什么要“吃冰”？

當然是因為這天的冰神奇咯！據(jù)說吃了它在以后的一年里都不會肚子疼。而且誰起得早，第一個打上冰，誰就更有好運氣。于是在臘八前一天，人們用鋼盆舀水結(jié)冰，等到臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊。不過，目測只有北方的朋友才有條件這么做……

煮五豆

有些地方臘八煮粥，不叫“臘八粥”，而是稱為煮“五豆”。可在當天煮，也有在臘月初五就動手的，還要用面捏些“雀兒頭”，和米、豆（五種豆子）同煮。據(jù)說，臘八人們吃了“雀兒頭”，麻雀頭痛，來年不危害莊稼。

說了這么多，臘八粥你會做嗎？？

Tips：

快速get臘八粥的做法

材料：準備芡實、白蓮、花生、百合、紅棗、核桃、葡萄干、桂圓以及你想添加的各種紅豆、黑豆、薏米、黑米等，記住冰糖切不可少。

1.將豆類、芡實、白蓮、薏米、黑米等難熟的食材洗凈提前浸泡一晚；

2.第二天把菽糧類食材放入電飯鍋，加入足量水，按下煮粥鍵；

3.約2小時后，加入冰糖和干果，繼續(xù)熬煮十幾分鐘即可。

香噴噴的臘八粥就大功告成了....嘖嘖！！！

作者：鄉(xiāng)土生活匯

來源：簡書